Les protéines en poudre : obligatoires en musculation ?
Les protéines en poudre ont toujours été plus ou moins critiquées par les médias… Une parole qui a fini par convaincre et s’étendre à la majeur partie de la population, catégorisant ce complément alimentaire tel un produit dopant ! Mais finalement est-ce que vous savez réellement ce qu’est une protéine en poudre ? A quoi sert-elle ? Et à qui est-elle conseillée ? Découvrons ça ensemble !
Les protéines : Quézako ?
On entend par « protéines » plusieurs définitions :
- Protéine => le macronutriment indispensable pour la construction/renouvellement des tissus musculaires principalement.
- Protéines => les aliments protidiques qui contiennent une majorité de protéines (macronutriment) dans leur matrice.
- Protéines => le complément alimentaire en poudre qui est fabriqué industriellement grâce à un processus de filtration à partir : d’œuf, de lait de vache, de bœuf ou de plantes…
Les protéines dans l’alimentation des sportifs !
Macronutriment essentiel, tout comme les glucides et les lipides ! Les protéines ont plusieurs rôles majeurs pour les sportifs :
- Participent à la contraction musculaire
- Ont un rôle dans la constitution des membranes cellulaires
- Permettent la fabrication d’hormones & d’enzymes
- Permettent le maintient et/ou le développement de la masse maigre (tissus musculaires)
- Participent au transport de molécules du sang
Donc pour améliorer leurs performances une alimentation adaptée et calibrée est importante !
Les besoins varies selon les types de sport
Chaque discipline fait partie d’une catégorie. Et chaque catégorie n’a pas les même besoins :
- Sports d’endurance : 15 à 20% de l’apport énergétique totale
- Sports courts (ou les sports pratiqués 3 à 4h/semaine) : 11 à 15% de l’apport énergétique totale
- Sports de force & puissante : 20 à 25% de l’apport énergétique totale ; 25 à 30% lors d’un protocole de prise de masse
Rappel pour une personne lambda ne pratiquant pas de sport régulièrement les besoins sont de 10 à 20% de l’AET.
Les pratiquants de musculation, d’haltérophilie et de force athlétique font donc partie de cette 3e catégorie !
Où trouver des protéines ?
Que l’on est un régime alimentaire spécifique (ex: végétalisme) ou non, il est possible de trouver des protéines dans des produits issus d’animaux et/ou de plantes !
| Protéines Animales | Protéines Végétales |
| Viandes Poissons Fruits de mer Œufs Laits d’animaux Produits laitiers | Céréales Légumes secs Légumineuses Spiruline Soja & ses dérivés Oléagineux Graines de chia |
Mais alors si on trouve l’essentiel de nos besoins dans l’alimentation …
Quand et pourquoi utiliser des protéines en poudre ?
L’utilisation des protéines en poudre ne doit pas être systématiquement débutée lorsque l’on fait un sport qui prône la prise de ce type de complément alimentaire ! C’est à dire que les protéines en poudre ne sont pas obligatoire pour pouvoir évoluer, d’autant plus si vous débuter ce sport ET si vous n’avez pas une alimentation de base qui est équilibrée.
Le marketing de la protéine en poudre fonctionne très bien, malheureusement… Et les athlètes égéries, sont des sportifs de longue date, qui ont un programme alimentaire et d’entrainement spécifique avant tout ! Donc ne vous jeter pas dessus sans avoir fait le nécessaire avant.
De plus, les protéines en poudre font bien partie des compléments alimentaire. Donc comme le nom de cette catégorie l’indique, elles viennent en complément d’une alimentation adaptée. En aucun cas elles remplacent les vrais aliments !
Quand utiliser des protéines en poudre ?
- lorsque tu auras une alimentation équilibrée qui nécessitera une adaptation via un complément alimentaire
- lorsque tu auras un plan d’entrainement avec des objectifs précis dans le temps
Pourquoi utiliser des protéines en poudre ?
- pour compléter tes apports protidiques qui ne peuvent être atteint par l’alimentation naturelle
- pour adapter tes besoins à ton train de vie
- pour atteindre tes objectifs physiques
Donc …
En premier, on se fait accompagner par un professionnel de santé pour améliorer et optimiser au maximum son alimentation avant toute prise de complément alimentaire !
En deuxième, on adapte ses entrainements de sport avec ses objectifs sportifs et alimentaires grâce à un coach sportif professionnel !
Enfin, on se renseigne sur les marques avant tout achat, nombreuses sont celles qui vendent des produits de mauvaises qualités avec des prix défiants toutes concurrences (attention aux promotions). Prendre un complément alimentaire c’est onéreux lorsque l’on souhaite qu’il soit de haute qualité !
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